Längdhoppare.  Paralympier. Akademiker. Broadcaster. Professionell föredragshållare, skådespelerska och modell.

Stef är en paralympisk länghoppare som tävlar för Storbritannien. Hon föddes i Nya Zeeland, har en skotsk far och en engelsk mor, och växte upp i Toronto och flyttade sedan till Dallas, Texas, med sin kanadensiske man innan hon slutligen slog sig ner i Storbritannien 2010. Stefs talang och passion för sport visade sig tidigt och redan vid 12 års ålder drömde hon om att få spela rugby på världsscenen. Men vid 15 års ålder var Stef inblandad i en båtolycka och skadades allvarligt av båtpropellern. Hennes liv räddades men hon blev tvungen att amputera sin högra fot.

Stefs fokus flyttades från sport till studier, och när hon tog examen gick hon ut som toppstudent och fick ett akademiskt stipendium till Queen's University i Kanada för att studera biokemi. Under tiden på Queen's gick Stef med i universitetets friidrottslag "bara för att se om, och i så fall hur snabbt hon fortfarande kunde springa." Efter examen bestämde hon sig för att lägga sina planer på medicinsk utbildning åt sidan och valde att fokusera på sin barndomsdröm - att bli en professionell idrottare.

Och här är hon idag! Stef är femfaldig världsrekordinnehavare och trippel paralympisk medaljör i längdhopp (2016, 2012) och på 200 m sprint (2008). Hon har en examen i biokemi, och när hon inte är på löparbanan arbetare hon som radiosändare, professionell föredragshållare, skådespelare och modell. Stef var också finalist på Celebrity MasterChef 2018 och har medverkat i kortfilmen "The Energy Within" - "en inspirerande film om varför funktionshinder inte ses som inspirerande."

Stef tränar vid Loughborough University tillsammans med sin rullstolsburne man, Brent Lakatos. Brent är också världsrekordhållare, sju gånger paralympisk medaljör och sju gånger världsmästare. Tillsammans satsar den dynamiska duon hårt mot nästa Paralympiska spel.

Idag ser Stef, som användare Cheetah Xtreme, fram emot de utmaningar som detta år kommer att medföra.