Sauteuse en longueur.  Athlète paralympique. Présentatrice radio. Conférencière. Actrice et mannequin.

Stefanie est une sauteuse en longueur paralympique qui concourt pour la Grande-Bretagne. Née en Nouvelle-Zélande d'un père écossais et d'une mère anglaise, elle a grandi à Toronto, puis a déménagé à Dallas avec son mari canadien, avant de revenir s'installer au Royaume-Uni en 2010. Le talent et la passion de Stef pour le sport ont été décelés très tôt, et à 12 ans, elle rêvait déjà de jouer au rugby à un niveau international. Stefanie n'a que 15 ans lorsqu'elle est survit à un accident de bateau qui lui causa de graves lacérations dues aux hélices et qui mènera ensuite à l'amputation de son pied droit.

Stefanie se concentre alors sur ses études et obtient son diplôme en tant que major de promotion, ce qui lui permet d'obtenir une bourse d'études complète à l'université Queen's au Canada pour y étudier la biochimie. Pendant ses études au Queen's, Stefanie rejoint l'équipe universitaire d'athlétisme "juste pour voir à quelle vitesse elle pouvait encore courir".  Après avoir obtenu son diplôme, elle décide de mettre de côté ses projets d'études de médecine pour se concentrer sur son rêve d'enfance : devenir athlète professionnelle...

Aujourd'hui, Stef est cinq fois détentrice du record du monde et triple médaillée paralympique au saut en longueur (2012, 2016) et au 200 m sprint (2008). Elle est également titulaire d'un diplôme spécialisé en biochimie et travaille en tant que présentatrice, conférencière, actrice et mannequin.  Stefanie a également été finaliste de Celebrity MasterChef 2018 et a joué dans le court-métrage "The Energy Within" - un film inspirant sur les raisons pour lesquelles le handicap n'est pas inspirant.

Stefanie s'entraîne à l'université de Loughborough aux côtés de son mari Brent, qui s'exerce à la course en fauteuil roulant. Brent Lakatos est également détenteur du record du monde, sept fois médaillé paralympique et sept fois champion du monde. Ensemble, le duo dynamique travaille dur pour les prochaines compétitions internationales.